Esta maravillosa profesión que es la Hostelería, tiene como casi todas las profesiones, sus tópicos, o más bien, topicazos. Para ponernos en ambiente, primero he de recordar que los hoteles donde trabajamos mi estimado "co-bloger" y yo, están situados en una zona turística. ¿Qué quiere decir esto?, pues que el buen camarero de un hotel vacacional debe haber mantenido relaciones sexuales con el 78% de las clientas del hotel. Cuantas veces no habré oido, entre tantos otros tópicos, "¿eres camarero en el sur?, pues seguro que ligas un montón" Claro, las clientas al ver mi maravillosa camisa estampada en colores selváticos, siente una irrefrenable atracción física hacia mi de la cual, por supuesto, no soy culpable: Soy camarero en el sur, y por lo tanto, un heartbraker.
Que desafortunadamente en mi profesión hay personas con un bajo perfil académico es cierto. Da la sensación de que existe una relación directa entre un baja titulación académica con la profesión de camarero, y aunque tal vez sea cierto, ésta relación parece establecer tambíen la afirmación de que el camarero...es un zoquete, cuando en realidad solemos ser mucho mas espabilados que el resto de la Titulada población española. Recuerdo una anécdota que viene perfecta al caso: En cierta ocasión me encontraba yo chateando con una persona femenina humana tan ricamente. Después de las rigurosas preguntas de "de donde eres" o la terrible "como eres", llegó la pregunta..."a que te dedicas". Bueno, pues la frase que me soltó la chica cuando le dije que yo era camarero, ilustra muy bien todo esto que les cuento; y la frase fue: "!!!pero si no tienes faltas de ortográfía!!!!!
Saltemos ahora a otra etiqueta impresa en la profesión: El camarero debe ser rapido, elegante, gracioso y con una agilidad mental elevada. Debe dominar todo el dificil arte del cafe: cortado, manchado, largo, con condensada, leche y leche, clarito, no muy claro...esto que coño es, con perdón!!
El respeto es muy bonito, o por lo menos eso es lo que dicen tantos y tantos viejitos. Y lo dicen con toda la razón del mundo. Si bien hay excepciones, ¿alguien me podría explicar por qué en el 84% de los casos, los clientes hispanos (españoles y canarios) tratan de TU al camarero sin conocerlo de nada? ¿Somos coleguitas de alguna marcha antaña?
Esta noche estoy de mal humor, y al final lo paga el cliente, cosa que no debería ocurrir.
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